＃ うめぼし

お久しぶりです（＾＾）/
最近ずっと胃の調子が悪いです。。。
夏風邪かはたまたストレスか・・・？
みなさん、夏バテにはお気をつけを(＞＜*)！！

しばらくアップしてなかったら、携帯に写メが溜まっています～
これからまたちょくちょくアップしていきます☆


先日母とともに「梅干」を漬けました。

２kgくらい用意していたのに、しばらく台所にほったらかしにしていたので、漬けようとした日には半分ほど駄目になってしまっていました…！他のに毒素が回るといけないので検品作業！笑　ヘタ取り楽しかったです♪　

大量の塩で漬けます～。今回は小さめの梅を使いました。

いつもは漬物石のような重しで漬けてたのですが、それだとなかなか端の方までまんべんなく漬からないので、ジップロックに水を入れて重しにしました。１kgに対して水１ℓで大丈夫です。

約１ヶ月で完成☆　今回は、手間を省くために、赤シソでなく塩漬けのもみシソを使用しました。思ったより赤くなったのでびっくり！ですが美味しいのでよしとします。笑